Nuestra historia

Bollería BJV,
el origen de «La base de la Pastelería»

Somos quienes hace más de 40 años innovaron en la elaboración de Planchas de bizcocho para una importante heladera de nuestra provincia, y hoy los que cada día encienden los hornos para mantener el compromiso que nos avala como el principal fabricante y proveedor de Bizcocho y Bases la Industria alimentaria.

bases

Origen

ver

clientes

Canales

ver

garantía

Calidad

ver

compromiso

I+D+i

ver

origen

Venimos del Whisky

Bollería BJV nace en el año 1982 en San Vicente del Raspeig, Alicante.

La historia de BJV se remonta a principios de los ’80. Año en el que Blas, Juan y Víctor, tres trabajadores de una importante empresa de helados local, hicieron realidad una visión de negocio innovadora: elaborar Planchas de bizcocho para las tartas de whisky de la marca.

Crecimiento
sostenido

Somos los pioneros en la fabricación de planchas de bizcocho. Pero desde el comienzo, Bollería BJV ha tenido como misión algo más que elaborar bases y bizcochos para tartas.

Nuestra verdadera esencia se centra en la importancia de asumir gran parte del trabajo del profesional, y contribuir a la disminución de su carga laboral, la mejora del ahorro energético, y el uso óptimo de las materias primas.

Siempre en base a unos valores centrados en la calidad, flexibilidad e innovación, centrada en el cliente, y en la previsión y adaptación continua a la evolución y requisitos del mercado.

Solo de este modo, y gracias la confianza depositada nuestra visión de optimizar el sector de la pastelería desde la base, es como nos hemos convertido poco a poco en el principal fabricante y proveedor de bases para tartas y bizcocho de España.

El partner estratégico de cientos de profesionales y negocios que intervienen en la cadena de alimentación. Desde grandes fabricantes y cadenas de distribución, hasta importantes negocios del Canal HORECA y pequeños comercios locales.

Y lo cierto es que, tras más de 40 años, seguimos encendiendo los hornos cada mañana con la misma ilusión del primer día, y emocionándonos con las ideas y proyectos que creamos junto a ti.

equipo

Reconocimiento a quienes lo hacen posible

Detrás de tus productos, bases de confianza. Detrás, personas increíbles.

Lo que es hoy Bollería BJV, lo que somos, no es más que el resultado del esfuerzo diario que desempeñan cada una de las personas que forman el equipo de La base de la pastelería.

Esta es la única realidad que escribe nuestra historia. Que nos permite cumplir con las necesidades de cada cliente; llevar a cabo los planes estratégicos más ambiciosos; incluso haber creado el primer e-commerce especializado en Bizcochos y bases de calidad profesional.

Nada hubiera sido posible (ni lo será) sin la profesionalidad y pasión de todas y cada una de las personas que forman, y que han formado parte de esta familia.

Equipo

+50 personas

Experiencia

+40 años

Instalaciones

+5.000 m²

Clientes

Nuestra larga experiencia nos ha llevado a ser realmente versátiles, poniendo el foco en las necesidades especiales de cada tipo de negocio en función del canal en el que opera.

Canales

soy

Fabricante

ver

soy

Retail

ver

soy

Horeca

ver

soy

Artesano

ver

calidad

Compromiso
de calidad y control de Seguridad alimentaria

Porque todo buen resultado comienza con una buena base.

certificación

IFS y BRC

Trabajamos bajo un riguroso proceso de fabricación en el que, desde la selección de las materias primas y el mantenimiento de las instalaciones, hasta el control de almacenaje y la trazabilidad de producto, te garantizamos la política de calidad que necesitas para tu negocio.

Seguridad
alimentaria

Control y calidad

En el sector alimentario hay pocas cosas tan importantes como es garantizar el máximo control en calidad alimentaria. Una responsabilidad que cobra especial importancia entre los proveedores que nos encontramos la base de la cadena de fabricación.

Por eso, nos sometemos a la supervisión y certificación de las máximas normativas internacionales en materia de Seguridad Alimentaria IFS (International Featured Standards y BRC (British Retail Consortium).

Agentes externos que supervisan nuestras instalaciones, reconocen el control de ingredientes, y avalan nuestros procesos de producción adecuados.

Solo así es como podemos garantizar nuestra responsabilidad social, y ofrecerte la satisfacción, tranquilidad y confianza, de estar trabajando sobre una base de confianza de confianza en todo momento.

Adaptación
a normativas

Además, contamos con experiencia en la adaptación de productos a las normativas del islam y el judaísmo.

Por lo que si necesitas elaborar un producto adaptado a los requisitos de la comunidad judía o musulmana, puedes consultar la posibilidad de solicitar nuestras bases y bizcochos certificadas con las acreditaciones Halal y Kosher que reconocen el control de ingredientes y procesos de producción adecuados.

Innovación

Nuestros orígenes vienen de la pastelería tradicional. Pero es el inconformismo y la innovación lo que nos hizo existir, y lo que nos permite reinventar cada día el sector de la pastelería desde la base junto a ti.

I+D+i

Investigación y desarrollo de productos adaptados a ti

La flexibilidad que necesitas para seguir en la vanguardia de la pastelería aportando valor añadido a tus productos.

voluntad de

Crecer contigo

Juntos definimos la evolución del sector. Juntos, tenemos la responsabilidad de hacer más grande la pastelería.

Y sabemos que, al igual que evolucionan las tendencias y hábitos de consumo, la base de tu profesionalidad es la adaptación e innovación de tus productos.

Por eso, uno de los pilares de nuestra empresa es la inversión en I+D+i para ponernos en el foco de las necesidades de cada cliente

Para trabajar juntos la adaptación al mercado, la mejora contante de nuestros productos, y la elaboración nuevas recetas y soluciones.

¿Cómo lo hacemos? buscando siempre la combinación perfecta entre tradición e innovación, para ofrecerte diferencia y exclusividad sin renunciar al aroma, textura y sabor de un bizcocho recién salido del horno.

Si quieres proponernos una colaboración, un nuevo desarrollo, o a una adaptación de nuestros productos, ponte en contacto con nosotros.

Contacto

¿Quieres saber más sobre nosotros? No dudes en ponerte en contacto, estaremos encantados de conocerte y compartir un café contigo.

¡Hola!

Bollería BJV,
el origen de «La base de la Pastelería»

Origen

Canales

Calidad

I+D+i