Bollería BJV. Fournisseur de Génoises et de Fonds de Tarte.

Leader dans la production de Génoises pour l’Industrie Alimentaire.

Les origines “whisky” de BJV.

Bollería BJV est née en 1982 à San Vicente del Raspeig, Alicante.

Au début des années 80, nous avons commencé notre histoire comme pionniers dans la fabrication de Feuilles de Génoises pour les tartes au whisky d’une marque de glaces très connue.

L’effort au cours de ces 35 années et la professionnalité d’une équipe en croissance constante composée de plus de 50 personnes ont fait que Bollería BJV soit devenue à l’heure actuelle le fabricant et le fournisseur de génoises et de fonds de tarte pour le secteur de la pâtisserie le plus important en Espagne.

Grâce à notre passion, à notre engagement et à la confiance de nos clients, nous conservons toujours et améliorons la recette qui nous rend uniques. La recette du Temps, de l’Économie et de la Flexibilité.

Au delà du quoi ou du comment, nous sommes devenus le pourquoi des fonds de tarte pour le secteur de la Pâtisserie et de la Restauration. Nous assumons une grande partie du travail du professionnel, en contribuant à la diminution de sa charge de travail, à l’économie énergétique et à l’utilisation de matières premières.


  • + 5.000m2


  • + 50 professionnels


  • + 35 ans

Grande capacité de production et Contrôle de Qualité.

Nous fabriquons de grands volumes de produits, en toute homogénéité et sécurité.

Nous installations de plus de 5 000 m² accueillant plusieurs lignes de production de génoises en plaques, de génoises et de fonds de tarte aux biscuits, nous permettent de produire de grands volumes de produit avec les normes maximales de Qualité et de Sécurité Alimentaire IFS et BRC.

Politique qualité

Notre philosophie est basée sur la flexibilité et la versatilité dans chaque projet.

Maximisez la productivité et l’efficacité de votre affaire grâce à une génoise de confiance.

Nos génoises et nos fonds de tarte s’adaptent aux besoins de chaque projet, sans oublier pour autant les caractéristiques et la méthodologie de travail de chaque professionnel.

Nous passons au peigne fin le profil nutritionnel et les prestations de tous nos fonds de tarte/produits afin de les adapter à vos besoins, tout en garantissant la plus grande personnalisation, homogénéité et qualité grâce à nos ressources logistiques et à nos moyens techniques.

Nous sommes donc les alliés stratégiques parfaits pour tous les agents intervenant dans le secteur de l’alimentation: Grandes surfaces, Distributeurs et Fabricants, artisans, maîtres-pâtissiers et Canal Horeca.

Nos clients


  • Grandes surfaces


  • Distributeurs


  • Fabricants


  • Artisans


  • Hôtels


  • Restaurants


  • Cafétérias

Vous êtes fabricant? Artisan? Nous avons la meilleure solution pour vous.

Ceci n’est pas une simple génoise, nous vous proposons de l’adaptation, de la versatilité et de l’insouciance.

Les détails sont très importants pour nous: nous vous aidons à trouver le fond de tarte s’adaptant le mieux à votre projet. Nous vous conseillons en matière de qualité et de sécurité alimentaire ainsi que sur le contrôle de la traçabilité des processus.

Veuillez consultez avec nous les possibilités pour adapter un produit à vos besoins, ou pour travailler ensemble sur une nouvelle élaboration.

Recherche et développement

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