Feuilles de génoises pour gâteaux, desserts, tapas et canapés.

Nous sommes pionniers dans l’élaboration de Génoises en plaque.

Planchas de bizcocho producto bollería BJV

Chargemente en cours de…
  • Feuille de génoise spécial

    Feuille de génoise spécial. Très polyvalente, avec un haut contenu en œuf. Blanc (Ref: 1010001) Cacao (Ref: 1190001) Notre Génoise spéciale est un fond de tarte Haut de Gamme flexible, juteuse et avec une grande saveur. Une saveur parfaite grâce à son haut contenu en œuf et une texture qui… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise à enrouler

    Feuille de génoise à enrouler. Très maniable et résistante. Blanc (Ref: 1040002) Cacao (Ref: 1210001) Notre Génoise enroulable est très facile à enrouler et à manier, sans risque de cassure. Dotée d’un grand équilibre entre caractère spongieux, saveur et résistance, son toucher est complètement lisse, contrairement à notre feuille de… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise à imbiber

    Feuille de génoise à imbiber. Grande capacité et vitesse d’absorption. Blanc (Ref: 1070003) Cacao (Ref: 1140001) Parmi nos génoises à imbiber, cette référence ressort sans aucun doute grâce à sa grande capacité et à sa vitesse d’absorption. En outre, grâce à son contenu supplémentaire en œuf par rapport à sa… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise à imbiber ECI

    Feuille de génoise à imbiber ECI. Les meilleures caractéristiques au meilleur prix. Blanc (Ref: 1390002) Cacao (Ref: 1490001) La génoise ECI est, avec notre Feuille de génoise à imbiber, l’une des références les plus demandées en raison de son rapport qualité/prix, avec des caractéristiques incroyables et un prix plus compétitif…. Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise 0% Sucres ajoutés

    Feuille de génoise 0% Sucres ajoutés. Sans sucres ajoutés ou huile de palme. Blanc (Ref: PT0000086) Sans huile de palme Sans sucres ajoutés Notre génoise favorise les habitudes alimentaires les plus saines. Génoise très juteuse, avec un profil nutritionnel unique, engagée envers une pâtisserie plus responsable. Ce produit m’intéresse Base… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise Ultimate

    Feuille de génoise Ultimate. Fusion excellente de cacao et de chocolat fondu. Cacao (Ref: 1570002) Il s’agit de la génoise au chocolat par excellence parmi tous nos fonds de tarte. Cette génoise absorbe parfaitement toute sorte de sirop, sa caractéristique principale étant son incroyable goût de chocolat grâce à sa… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise longue durée

    Feuille de génoise longue durée. Jusqu’à 90 jours à température ambiante. Blanc (Ref: 1550001) Cacao (Ref: PT0000078) Notre génoise longue durée reste tendre pendant toute sa durée de vie. Elle possède un grand équilibre entre spongiosité et saveur et conserve toutes ses caractéristiques pendant 90 jours à une température ambiante… Lee la entrada completa

  • Feuilles de génoise personnalisées

    Feuilles de génoise personnalisées. Génoises personnalisées avec la forme souhaitée pour vos projets. Disponibles: Coeurs | Disques + Formes: Consulter les possibilités Nous personnalisons vos feuilles de génoise avec une grande variété de formes adaptées à vos souhaits, disponibles en nature ou au cacao. Disques et cœurs pour projets et… Lee la entrada completa

  • Feuilles de génoises sous forme de cœur

    Génoises sous forme de cœur. Génoises ayant la forme parfaite, prêtes pour votre travail. Blanc (Ref: 3330027) Cacao (Ref: 3060035) Oubliez d’acheter des moules spéciaux sous forme de cœur, faire des essais avec des génoises ou gaspiller du produit. Nous donnons des formes à nos génoises afin que vous n’ayez… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Coco

    Royal Cake Coco. Feuille de génoise crémeuse, goût de Coco. Coco (Ref: PT0000208) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Pistache | Carrot | Red velvet | Toffee Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, avec un goût exotique de coco. Fond de tarte à… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Pistache

    Royal Cake Pistache. Feuille de génoise crémeuse, goût de Pistache. Pistache (Ref: PT0000209) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Coco | Carrot | Red velvet | Toffee Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, avec un goût léger de pistache. Génoise parfaite pour fourrer… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Carrot

    Royal Cake Carrot. Feuille de génoise crémeuse, goût de carotte. Carrot (Ref: PT0000190) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Coco | Pistache | Red velvet | Toffee Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, goût excellent de carotte. Génoise parfaite pour être fourrée avec… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Red velvet

    Royal Cake Red velvet. Feuille de génoise crémeuse Red velvet. Red velvet (Ref: PT0000189) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Pistache | Carrot | Carrot | Toffee Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, texture incroyable, goût caractéristique de chocolat propre aux génoises Red… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Toffee

    Royal Cake Toffee. Feuille de génoise crémeuse, goût de Toffee. Toffee (Ref: PT0000207) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Pistache | Carrot | Carrot | Red velvet Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, goût incroyable et doux aux bombons de toffee. Génoise parfaite… Lee la entrada completa

Génoise en plaque, génoise au chocolat, génoise neutre, etc.

Découvrez notre famille de feuilles de génoises et trouvez celle qui s’adapte le mieux à votre projet.

En 1982, nous avons commencé à fabriquer des génoises pour les tartes au whisky d’une marque de glaces très connue, située à Alicante. Nous avons développé depuis une vaste famille de génoises avec des saveurs et des caractéristiques adaptées aux différents objectifs de nos clients.

Demander conseil

Feuilles de génoises à enrouler ou à imbiber. À vous de choisir.

Nous avons conçu des génoises ayant des prestations spécifiques en fonction de vos objectifs.

Nous savons que les détails sont très importants. Nous avons donc adapté notre recette de génoises aux différentes conditions et utilisations de nos clients.

Des génoises parfaites et faciles à enrouler ou bien des fonds de tarte ayant une capacité d’absorption parfaite pour les imbiber.

Chaque produit offre des prestations parfaites pour le type de production souhaité: artisanal ou industriel.

– RECETTES –

Ideas y Recetas en La base de la pastelería

Idées & Recettes

Découvrez les recettes surprenantes et délicieuses que nos experts pâtissiers ont élaborées pour vous grâce à nos génoises et à nos fonds de tarte. Piochez-y des idées!

Ñam, Ñam…

– MAGASIN –

Magasin en ligne

Vous êtes propriétaire d’une pâtisserie ou bien vous avez besoin de quelques unités uniquement? labasedelapasteleria.com est un espace en ligne pour acheter vos Génoises, vos fonds de tarte ainsi que des produits de Pâtisserie.

Voir magasin

Question rapide