Génoises pour pâtisseries, glaces et restauration.

Créez vos tartes, vos gâteaux, vos desserts, vos mousses, vos canapés et vos tapas sans soucis.

Bizcocho y base de bizcocho para tartas

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  • Feuille de génoise spécial

    Feuille de génoise spécial. Très polyvalente, avec un haut contenu en œuf. Blanc (Ref: 1010001) Cacao (Ref: 1190001) Notre Génoise spéciale est un fond de tarte Haut de Gamme flexible, juteuse et avec une grande saveur. Une saveur parfaite grâce à son haut contenu en œuf et une texture qui… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise à enrouler

    Feuille de génoise à enrouler. Très maniable et résistante. Blanc (Ref: 1040002) Cacao (Ref: 1210001) Notre Génoise enroulable est très facile à enrouler et à manier, sans risque de cassure. Dotée d’un grand équilibre entre caractère spongieux, saveur et résistance, son toucher est complètement lisse, contrairement à notre feuille de… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise à imbiber

    Feuille de génoise à imbiber. Grande capacité et vitesse d’absorption. Blanc (Ref: 1070003) Cacao (Ref: 1140001) Parmi nos génoises à imbiber, cette référence ressort sans aucun doute grâce à sa grande capacité et à sa vitesse d’absorption. En outre, grâce à son contenu supplémentaire en œuf par rapport à sa… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise à imbiber ECI

    Feuille de génoise à imbiber ECI. Les meilleures caractéristiques au meilleur prix. Blanc (Ref: 1390002) Cacao (Ref: 1490001) La génoise ECI est, avec notre Feuille de génoise à imbiber, l’une des références les plus demandées en raison de son rapport qualité/prix, avec des caractéristiques incroyables et un prix plus compétitif…. Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise 0% Sucres ajoutés

    Feuille de génoise 0% Sucres ajoutés. Sans sucres ajoutés ou huile de palme. Blanc (Ref: PT0000086) Sans huile de palme Sans sucres ajoutés Notre génoise favorise les habitudes alimentaires les plus saines. Génoise très juteuse, avec un profil nutritionnel unique, engagée envers une pâtisserie plus responsable. Ce produit m’intéresse Base… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise Ultimate

    Feuille de génoise Ultimate. Fusion excellente de cacao et de chocolat fondu. Cacao (Ref: 1570002) Il s’agit de la génoise au chocolat par excellence parmi tous nos fonds de tarte. Cette génoise absorbe parfaitement toute sorte de sirop, sa caractéristique principale étant son incroyable goût de chocolat grâce à sa… Lee la entrada completa

  • Feuille de génoise longue durée

    Feuille de génoise longue durée. Jusqu’à 90 jours à température ambiante. Blanc (Ref: 1550001) Cacao (Ref: PT0000078) Notre génoise longue durée reste tendre pendant toute sa durée de vie. Elle possède un grand équilibre entre spongiosité et saveur et conserve toutes ses caractéristiques pendant 90 jours à une température ambiante… Lee la entrada completa

  • Feuilles de génoise personnalisées

    Feuilles de génoise personnalisées. Génoises personnalisées avec la forme souhaitée pour vos projets. Disponibles: Coeurs | Disques + Formes: Consulter les possibilités Nous personnalisons vos feuilles de génoise avec une grande variété de formes adaptées à vos souhaits, disponibles en nature ou au cacao. Disques et cœurs pour projets et… Lee la entrada completa

  • Feuilles de génoises sous forme de cœur

    Génoises sous forme de cœur. Génoises ayant la forme parfaite, prêtes pour votre travail. Blanc (Ref: 3330027) Cacao (Ref: 3060035) Oubliez d’acheter des moules spéciaux sous forme de cœur, faire des essais avec des génoises ou gaspiller du produit. Nous donnons des formes à nos génoises afin que vous n’ayez… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Coco

    Royal Cake Coco. Feuille de génoise crémeuse, goût de Coco. Coco (Ref: PT0000208) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Pistache | Carrot | Red velvet | Toffee Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, avec un goût exotique de coco. Fond de tarte à… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Pistache

    Royal Cake Pistache. Feuille de génoise crémeuse, goût de Pistache. Pistache (Ref: PT0000209) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Coco | Carrot | Red velvet | Toffee Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, avec un goût léger de pistache. Génoise parfaite pour fourrer… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Carrot

    Royal Cake Carrot. Feuille de génoise crémeuse, goût de carotte. Carrot (Ref: PT0000190) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Coco | Pistache | Red velvet | Toffee Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, goût excellent de carotte. Génoise parfaite pour être fourrée avec… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Red velvet

    Royal Cake Red velvet. Feuille de génoise crémeuse Red velvet. Red velvet (Ref: PT0000189) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Pistache | Carrot | Carrot | Toffee Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, texture incroyable, goût caractéristique de chocolat propre aux génoises Red… Lee la entrada completa

  • Royal Cake Toffee

    Royal Cake Toffee. Feuille de génoise crémeuse, goût de Toffee. Toffee (Ref: PT0000207) Sans huile de palme Sans colorants artificiels + goûts: Pistache | Carrot | Carrot | Red velvet Génoise sans huile de palme ou colorants artificiels, très crémeuse, goût incroyable et doux aux bombons de toffee. Génoise parfaite… Lee la entrada completa

  • Génoise traditionnel

    Bizcocho Genovés. Génoise à la texture très spongieuse, moelleuse et aérée. Blanc (Ref: 2010007) Cacao (Ref: 2020001) Notre génoise traditionnelle vous offre le goût d’une préparation maison, mais avec une texture optimisée et très spongieuse. Nous pouvons la fournir en différentes couches, ou vous pouvez le faire vous-même car elle… Lee la entrada completa

  • Génoise aux carottes

    Génoise aux carottes. Génoise aux carottes fraîches et aux noix. Carottes (Ref: 2220002) Rectangulaire (Ref: PT0000082) Génoise aux carottes préparée avec des carottes fraîches, des noix et une légère touche de cannelle. À la texture très spongieuse, elle a une saveur pleine de nuances. Crémeuse et moelleuse, créant une sensation… Lee la entrada completa

  • Génoise Sacher

    Génoise Sacher. Génoise à l’excellent goût de chocolat. Sacher (Ref: 2040005) Rectangulaire (Ref: PT0000079) Notre génoise Sacher est un produit haut de gamme au goût de chocolat très spécial pour vos recettes sucrées. À la texture très spongieuse, elle a un goût très succulent. Crémeuse et moelleuse, créant une sensation… Lee la entrada completa

  • Génoise Red Velvet

    Génoise Red Velvet. Savoureuse génoise à la texture spongieuse et à l’arôme de chocolat. Red velvet (Ref: 2120001) Rectangulaire (Ref: PT0000081) Notre génoise Red velvet est un produit haut de gamme très crémeux et à la texture spongieuse très spéciale. Elle a une couleur rouge vif, et un goût sucré… Lee la entrada completa

  • Génoise Toffee

    Génoise Toffee. Génoise crémeuse au goût de bonbon Toffee. Toffee (Ref: 2130001) Rectangulaire (Ref: PT0000080) Notre génoise au caramel est un délicieux produit haut de gamme très moelleux, qui plaît aux plus gourmands. Avec sa grande onctuosité et son incroyable goût sucré des bonbons toffee, c’est une génoise parfaite pour… Lee la entrada completa

  • Tartelette à la génoise

    Tartelette à la génoise. Génoise concave moelleuse avec une délicieuse touche de vanille. Blanc (Ref: 2320010) Notre tartelette à la génoise est un produit très spécial de la maison. Il s’agit d’une base unique grâce à sa forme exclusive conçue pour faciliter votre travail. Outre sa forme concave, sa force… Lee la entrada completa

  • Génoise brownie

    Génoise brownie. Génoise au goût de chocolat intense et aux noix de Californie. Brownie (Ref: 1290003) Prédécoupées (Ref: PT0000063) Notre génoise brownie est un produit parfait pour les recettes sucrées ou à déguster telle quelle. Moelleuse et dense, elle présente un équilibre parfait pour apprécier pleinement la saveur du brownie… Lee la entrada completa

  • Génoise classique prédécoupée

    Génoise classique prédécoupée. 60 portions à la texture spongieuse, à l’arôme et au goût traditionnel du citron. Classic (Ref: PT0000027) + goûts: Carottes | Sacher | Red velvet | Toffee Notre génoise classique prédécoupée fait le bonheur des amateurs de goût traditionnel. Elle a l’excellent goût des gâteaux traditionnels au… Lee la entrada completa

  • Génoise aux carottes prédécoupée

    Génoise aux carottes prédécoupée. 60 portions aux carottes et aux noix à la texture spongieuse. Carottes (Ref: PT0000059) + goûts: Classique | Sacher | Red velvet | Toffee Notre génoise prédécoupée aux carottes et aux noix est une recette classique à servir et à déguster telle quelle. C’est aussi simple… Lee la entrada completa

  • Génoise sacher prédécoupée

    Génoise sacher prédécoupée. 60 mini génoises au goût chocolat par excellence. Sacher (Ref: PT0000060) + goûts: Classique | Carottes | Red velvet | Toffee Notre génoise Sacher prédécoupée est parfaite pour les amateurs de chocolat. Sans complications. Très moelleuse, au goût offrant une explosion de cacao et de chocolat, elle… Lee la entrada completa

  • Génoise red velvet prédécoupée

    Génoise red velvet prédécoupée. 60 mini génoises de « velours » rouge à la texture spongieuse. Red velvet (Ref: PT0000061) + goûts: Classique | Carottes | Sacher | Toffee Notre Red velvet prédécoupée est une génoise ayant un bel aspect, à l’arôme léger de chocolat, prête à servir sans se… Lee la entrada completa

  • Génoise toffee prédécoupé

    Génoise toffee prédécoupé. 60 portions spongieuses, goût excellent de caramel. Toffee (Ref: PT0000065) + goûts: Classique | Carottes | Sacher | Red velvet Notre génoise prédécoupé Toffee est un biscuit unique et parfait pour des buffets et des cafés proposant des petits-déjeuners et des goûters. Goût puissant et sucré, très… Lee la entrada completa

  • Fond de tarte aux biscuits moulus

    Fond de tarte aux biscuits moulus. Biscuits avec un moule en plastique pour des gâteaux élaborés sans four. Blanc (Ref: 5010004) Cacao (Ref: 5010011) Notre fond de tarte aux biscuits moulus est une base juteuse avec une touche de cannelle : très juteuse, avec un gout léger à biscuits grillés…. Lee la entrada completa

  • Fond de tarte aux biscuits à enfourner

    Fond de tarte aux biscuits à enfourner. Biscuits blancs moulu, moule en papier enfournable. Blanc (Ref: 5010005) Notre fond de tarte aux biscuits à enfourner est une base juteuse, plus épaisse que notre fond de tarte aux biscuits pour desserts semi-froids, moins grillée, afin de lui donner la touche finale… Lee la entrada completa

  • Fond de tarte aux Palets bretons

    Fond de tarte aux Palets bretons. Fond de tarte avec un goût de beurre supplémentaire. Blanc (Ref: PT0000087) Notre Fond de Tarte aux Palets Bretons a une consistance unique et le goût caractéristique des palets bretons au beurre. Fond de tarte croquant qui fondu avec vos ingrédients vous apporte une… Lee la entrada completa

  • Pâte brisée

    Pâte brisée. Pâte brisée, moule en aluminium. Blanc (Ref: 6000045) Notre pâte brisée est une base crue prête à fourrer et à enfourner. Grâce à son moule en aluminium, vous obtiendrez d’excellents résultats de façon simple et rapide. I am interested in this product Pâte brisée pour tartes et quiches… Lee la entrada completa

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Nous apportons la génoise, vous apportez la liberté de création.

Oubliez le temps et les efforts et concentrez-vous sur ce qui est important!

Nous disposons d’une vaste gamme de solutions destinées à l’industrie pâtissière et aux artisans. Nos génoises, nos feuilles de Génoise et nos biscuits s’adaptent aux conditions de la pâtisserie industrielle et artisanale.

Ayez toujours sous la main une génoise élaborée sous les normes de Qualité les plus exigeantes IFS et BRC. Choisissez nos génoises et nos fonds de tarte aux biscuits s’adaptant le mieux aux besoins de votre projet!

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Une génoise s’adaptant à vos besoins.

Fiers de notre engagement envers vos objectifs pour apporter une valeur ajoutée à vos produits.

Au cours des 30 dernières années nous avons parfait la recette de toutes nos génoises et de nos produits en fonction des conditions réelles de nos clients.

Nous apportons toujours la plus grande confiance et le plus grand contrôle de Qualité et de Sécurité Alimentaire ; notre catalogue vous propose toutes nos solutions de génoises pour aborder la pâtisserie de plusieurs façons différentes.

Et ce, grâce au grand travail de notre équipe de R&D qui s’adapte aux tendances et aux besoins spécifiques de chaque client. Ainsi, nous pouvons non seulement personnaliser les recettes et les ingrédients de nos produits mais pouvons également intégrer votre équipe en tant qu’alliés stratégiques pour le développement de nouvelles références.

Contactez-nous pour connaître les différentes possibilités et les critères minimaux de production.

– RECETTES –

Ideas y Recetas en La base de la pastelería

Idées & Recettes

Découvrez les recettes surprenantes et délicieuses que nos experts pâtissiers ont élaborées pour vous grâce à nos génoises et à nos fonds de tarte. Piochez-y des idées!

Ñam, Ñam…

– MAGASIN –

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