Feuille de génoise Ultimate.

Fusion excellente de cacao et de chocolat fondu.

  • Cacao (Ref: 1570002)

Il s’agit de la génoise au chocolat par excellence parmi tous nos fonds de tarte.

Cette génoise absorbe parfaitement toute sorte de sirop, sa caractéristique principale étant son incroyable goût de chocolat grâce à sa haute teneur en cacao et en chocolat fondu. Vous pourrez imbiber la génoise pour que sa saveur se distribue de façon équilibrée.

Ce produit m’intéresse

Base de génoise pour tarte à plusieurs couches et confitures de fruits

Il s’agit d’une génoise parfaite aussi bien pour les artisans pâtissiers que pour les fabricants grâce à sa résistance et à son maniement simple. Destinée spécialement aux gâteaux au chocolat dans lesquels on recherche une saveur très intense.

Elle combine parfaitement avec des confitures de fraises, myrtilles ou abricots ainsi qu’avec des fourrés de crèmes au fromage.

Caractéristiques techniques

  • 570x370x9
  • 7 uds.
  • 84 cageots
  • 12 mois (-18ºC)
    30 jours (4ºC)

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** Optionnel: Cacao UTZ (dans des conditions de fabrication particulières).

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