Feuille de génoise à enrouler.

Très maniable et résistante.

  • Blanc (Ref: 1040002)
  • Cacao (Ref: 1210001)

Notre Génoise enroulable est très facile à enrouler et à manier, sans risque de cassure.

Dotée d’un grand équilibre entre caractère spongieux, saveur et résistance, son toucher est complètement lisse, contrairement à notre feuille de génoise espéciale.

Ce produit m’intéresse

Base de génoise destinée aux grandes productions.

Il s’agit d’une génoise parfaite pour les artisans pâtissiers mais ses caractéristiques et sa résistance en font une génoise idéale pour les grands processus de fabrication visant à obtenir de la sécurité, de la flexibilité et de l’homogénéité.

Enrouler vos produits n’a jamais été aussi facile.

Caractéristiques techniques

  • 570x370x7
  • 8 uds.
  • 84 cageots
  • 12 mois (-18ºC)
    30 jours (4ºC)

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* Nous consulter pour d’autres mesures.
** Optionnel: Œufs de poules élevées en plein air ; Cacao UTZ (dans des conditions de fabrication particulières).

J’ai besoin de plus d’informations